AKADEMİK GIDA

Etki Faktörü ve Dergimiz Yayın Kuruluna Yeni Katılımlar Etki faktörü, bir dergide yayınlanan makalelerin makale başına aldığı atıf durumunu gösteren bir ifadedir. Örneğin bir derginin 2008 yılı için etki faktörü; 2006 ve 2007 yıllarında dergide basılan toplam makale sayısının yine bu makalelerin 2008 yılı içinde aldığı toplam atıf sayısına bölünmesiyle elde edilmektedir. İlk defa 1955 yılında Science dergisinde Eugene Garfield tarafından ortaya atılan “etki faktörü” kavramı dünyada yaygın olarak dergilerin ve bilimsel çalışmaların kalitesinin belirlenmesinde kullanılmaktadır.

Devamı

» Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği “Sucuk Çalıştayı” düzenliyor

Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü “Sucuk Çalıtayı “düzeliyor. 02-03 Aralık 2010 tarihlerinde Kuşadası Pine Bay Hotelde ilgili bilim insanlarının ve sanayicilerin katılımı ve katkılarıyla ülkemizde ilk defa “I. Et ürünleri; Sucuk Çalıştayı” düzenleniyor. Ege üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Et Teknolojisi Bilim Dalı ‘nın düzenlediği çalıştayın başkanlığını Prof. Dr. Meltem Serdaroğlu yapıyor.

Devamı

» “Özel Meyve: ZEYTİN” Kitabı Yayınlandı

Kitap yayıncılığı konusunda uzmanlaşan Sidas Yayıncılık şimdi de Celal Bayar Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç Dr Özlem Tokuşoğlu’un yazdığı “Özel Meyve: ZEYTİN” kitabını yayınladı. Zeytin ve zeytinyağı üreticilerinin başucu kitabı niteliğindeki bu yayında Zeytin ve Zeytinyağı bilim adamları tarafından teferruatı ile inceleniyor.

Devamı

» Akademik Gıda 44. Sayı - BAŞYAZI

Akademik Gıda® Dergisi 2010 Yılı Çalışmaları Dergimizde basılan makalelere ulaşımı kolaylaştırmak amacıyla yeni bir web sayfası kurulması ve geçmiş yıllarda yayımlanan makalelerin PDF formatına ücretsiz erişimin sağlanması 2010 yılı hedeflerimiz arasında yer aldığını daha önce sizlere bildirmiştik. Bu çalışmaların ilk adımı olarak dergimiz yeni web sayfası oluşturulmuştur. Bir süre sonra tam olarak aktif hale getireceğimiz yeni web sayfamızda makale gönderimi ve makalelerin takibi elektronik ortamda yazarlar tarafından yapılabilecektir.

Devamı

» Food Sektör Suriye Fuarına Katıldı

10 yıldır gıda sektörünün öncü yayın organı özelliğini elinde bulunduran Food Sektör Dergisi 7-10 Haziran 2010 tarihleri arasında Suriye’nin başkenti Şam’da düzenlenen “8.Uluslararası Arap Gıda,Gıda Teknolojileri ve Ambalaj Fuarına” kendi standı ile katıldı. Fuara özel İngilizce ve Arapça ilave hazırlayan dergi ilgi odağı oldu. Hazırlanan ilaveye yoğun ilgi gösteren Suriye ve Körfez ülkelerinden gelen işadamları, Türk pavyonuna akın etti.

Devamı

Sayfa Sayısı : 1 2 3 4 5 6 7