AKADEMİK GIDA

ACADEMIC FOOD JOURNAL

Akademik Gıda^Ò Dergisi Gıda Bilimi ve Teknolojisi alanında hazırlanmış özgün araştırma ve derleme makalelerin yayınlandığı hakemli bir dergidir. Araştırma notu ve editöre mektup gibi yazılar da yayın için değerlendirilmektedir. Dergi 2 ayda bir basılmakta olup 6 sayıda bir cilt tamamlanır. Dergide Türkçe ve İngilizce makaleler yayınlanır.

Akademik Gıda^Ò dergisi CAB Abstracts^Ò, Global Health, Food Science and Technology Abstracts^Ò (FSTA^Ò) ve Index Copernicus^TM veri tabanları tarafından taranmaktadır.

Abstracting/Indexing: CAB Abstracts^Ò, Global Health, Food Science and Technology Abstracts^Ò (FSTA^Ò), Index Copernicus^TM

EDİTÖRr /EDITOR-IN-CHIEF

Oğuz Gürsoy (Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi)

YARDIMCI EDİTÖRLER ASSOCIATE EDITORS

Özer Kınık (Ege Üniversitesi)

Ramazan Gökçe (Pamukkale Üniversitesi)

Yusuf Yılmaz (Pamukkale Üniversitesi)

Mohamed H. Abd El-Salam (Egypt)

Sibel Akalın (Turkey)

Nihat Akın (Turkey)

Tapani Alatossava (Finland)

Patricia-Munsch Alatossava (Finland)

Livia Alm (Sweden)

Muhammet Arıcı (Turkey)

Zehra Ayhan (Turkey)

Noreddine Benkerroum (Morocco)

Yavuz Beyatlı (Turkey)

Kamil Bostan (Turkey)

İbrahim Çakır (Turkey)

Songül Çakmakçı (Turkey)

İlyas Çelik (Turkey)

Utku Çopur (Turkey)

Ahmet Hilmi Çon (Turkey)

Cynthia Ditchfield (Brazil)

İsmail Sait Doğan (Turkey)

Maria Elisabetta Guerzoni (Italy)

Fahrettin Göğüş (Turkey)

Şebnem Harsa (Turkey)

Arif Hepbaşlı (Turkey)

Seda Ersus (Turkey)

Adnan Hayaloğlu (Turkey)

Yekta Göksungur (Turkey)

Mehmet Güven (Turkey)

Filiz İçier (Turkey)

Kadir Halkman (Turkey)

Hasan Fenercioğlu (Turkey)

Mükerrem Kaya (Turkey)

Semra Kayaardı (Turkey)

Yonca Karagül-Yüceer (Turkey)

Meral Kılıç (Turkey)

A. Faik Koca (Turkey) 

Celalettin Koçak (Turkey)

Ergun Köse (Turkey)

Ahmet Küçükçetin (Turkey)

Mine Anğ Küçüker (Turkey)

Jung Hoon Lee (USA)

Sebahattin Nas (Turkey)

Cevdet Nergiz (Turkey)

Gülden Ova (Turkey)

Zümrüt B. Ögel (Turkey)

Semih Ötleş (Turkey)

Beraat Özçelik (Turkey)

Filiz Özçelik (Turkey)

Sami Gökhan Özkal (Turkey)

Barbaros Özer (Turkey)

Edward Pospiech (Poland)

Jenny Ruales (Ecuador)

Meltem Serdaroğlu (Turkey)

Reyad R. Shaker (Jordan)

Romeo Toledo (USA)

Mahir Turhan (Turkey)

Yahya Tülek (Turkey)

Harun Uysal (Turkey)

Mustafa Üçüncü (Turkey)

Y. Sedat Velioğlu (Turkey)

Ünal Rıza Yaman (Turkey)

Aydın Yapar (Turkey)

Hasan Yetim (Turkey)

Atila Yetişemiyen (Turkey)

Metin Yıldırım (Turkey)