AKADEMİK GIDA

ACADEMIC FOOD JOURNAL

Akademik Gıda Dergisi Gıda Bilimi ve Teknolojisi alanında hazırlanmış özgün araştırma ve derleme makalelerin yayınlandığı hakemli bir dergidir. Araştırma notu ve editöre mektup gibi yazılar da yayın için değerlendirilmektedir. Dergi 2 ayda bir basılmakta olup 6 sayıda bir cilt tamamlanır. Dergide Türkçe ve İngilizce makaleler yayınlanır.

EDİTÖRr /EDITOR-IN-CHIEF

Oğuz Gürsoy - (Pamukkale Üniversitesi)

YARDIMCI EDİTÖRLER ASSOCIATE EDITORS

Özer Kınık (Ege Üniversitesi)

Ramazan Gökçe (Pamukkale Üniversitesi)

Yusuf Yılmaz (Pamukkale Üniversitesi)

Sibel Akalın (Ege Üniversitesi)

Nihat Akın (Selçuk Üniversitesi)

Muhammet Arıcı (Namık Kemal Üniversitesi)

Zehra Ayhan (Mustafa Kemal Üniversitesi)

Yavuz Beyatlı (Gazi Üniversitesi)

Kamil Bostan (İstanbul Üniversitesi)

İbrahim Çakır (Abant İzzet Baysal Üniversitesi)

Songül Çakmakçı (Atatürk Üniversitesi)

İlyas Çelik (Pamukkale Üniversitesi)

Utku Çopur (Uludağ Üniversitesi)

Ahmet Hilmi Çon (Pamukkale Üniversitesi)

Şebnem Harsa (İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü)

Arif Hepbaşlı (Ege Üniversitesi)

Seda Ersus (Ege Üniversitesi)

Adnan Hayaloğlu (İnönü Üniversitesi)

Yekta Göksungur (Ege Üniversitesi)

Mehmet Güven (Çukurova Üniversitesi)

Filiz İçier (Ege Üniversitesi)

Kadir Halkman (Ankara Üniversitesi)

Hasan Fenercioğlu (Çukurova Üniversitesi)

Mükerrem Kaya (Atatürk Üniversitesi)

Semra Kayaardı (Celal Bayar Üniversitesi)

Yonca Karagül-Yüceer (Çankakkale Onsekiz Mart Üniversitesi)

Meral Kılıç (İstanbul Teknik Üniversitesi)

A. Faik Koca (Ondokuz Mayıs Üniversitesi)

Celalettin Koçak (Ankara Üniversitesi)

Ergun Köse (Celal Bayar Üniversitesi)

Ahmet Küçükçetin (Akdeniz Üniversitesi)

Mine Anğ Küçüker (İstanbul Üniversitesi)

Sebahattin Nas (Pamukkale Üniversitesi)

Cevdet Nergiz (Fatih Üniversitesi)

Gülden Ova (Ege Üniversitesi)

Zümrüt B. Ögel (Ortadoğu Teknik Üniversitesi)

Semih Ötleş (Ege Üniversitesi)

Beraat Özçelik (İstanbul Teknik Üniversitesi)

Filiz Özçelik (Ankara Üniversitesi)

Sami Gökhan Özkal (Pamukkale Üniversitesi)

Barbaros Özer (Harran Üniversitesi)

Meltem Serdaroğlu (Ege Üniversitesi)

Zeynep Banu Seydim (Süleyman Demirel Üniversitesi)

Mahir Turhan (Mersin Üniversitesi)

Yahya Tülek (Pamukkale Üniversitesi)

Harun Uysal (Ege Üniversitesi)

Mustafa Üçüncü (Ege Üniversitesi)

Ünal Rıza Yaman (Ege Üniversitesi)

Aydın Yapar (Pamukkale Üniversitesi)

Hasan Yetim (Erciyes Üniversitesi)

Atila Yetişemiyen (Ankara Üniversitesi)

Metin Yıldırım (Gaziosman Paşa Üniversitesi)

Ufuk Yücel (Ege Üniversitesi)